ユクジョンとは、薄切りの牛肉に卵をつけて焼いた韓国料理です。主道楽 乙支路店では単品でお出しするほか、鍋・昼のスープ・麺2種にも入っており、当店を語るなら外せない一品です。お客様のレビューにも「必ず食べてほしい」と繰り返し書かれています。どう焼いているか、どのメニューに入っているかをご紹介します。
牛肉ユクジョン 29,000ウォン、一枚ずつ手作業で焼きます
メニュー表には「一枚一枚手作業で焼く牛肉ユクジョン」と書かれています。一枚ずつ手作業で焼いているという意味です。お客様がまず驚かれるのは大きさで、「思ったより大きくて驚いた」という声があります。味は香ばしくてやわらかいという言葉が多く、添えてあるチャムナムル（セリ科の香味野菜）に触れてくださる方もいます。
ユクジョンが入るメニューは5品です
- 牛肉ユクジョン 29,000ウォン。一枚ずつ焼くユクジョンの盛り合わせ
- ユクジョン入りスユク鍋 43,000ウォン。茹で牛肉とユクジョンを入れた鍋
- ユクジョンコムタン 13,000ウォン。じっくり煮た牛スープにユクジョンを入れたランチ限定メニュー
- ユクジョンマッククス 11,000ウォン。冷たい汁で和えるマッククスにユクジョンを添えた麺
- 柚子カルビビム麺 14,000ウォン。柚子ダレのカルグクス麺にユクジョンをのせた麺
鍋を頼まれた方は、肉の量とスープについて書いてくださることが多く、焼酎が進むという声もあります。ユクジョンだけ召し上がりたい方は単品を、温かいものと一緒に召し上がりたい方は鍋かランチのコムタンをどうぞ。
一緒に頼まれるもの
単品のユクジョンにエゴマ油マッククスを合わせる方がいます。「ユクジョンが好きであれこれ頼んだ」という方も、会食で来られてチキンユリンギとユクジョン、骨なしヌルンジペクスクまで頼まれた方もいます。人数とお好みをお伝えいただければ、ご注文の際にご案内します。
牛肉の部位や焼き方の詳細はこの記事には書いていません。当日スタッフにお尋ねください。卵アレルギーのある方はご注文前にお知らせください。
行き方と予約
地下鉄乙支路3街駅10番出口を出て最初の路地に入り、まっすぐ進んで約95mです。住所はソウル特別市中区乙支路14キル13、1階。駐車場はありません。予約はランチ1〜8名、ディナー2〜8名まで、8名を超える場合は店舗へお電話ください。ラストオーダーは深夜2時です。
ユクジョンだけ注文できますか？
できます。牛肉ユクジョンの単品は29,000ウォンです。スープや麺と一緒に召し上がりたい場合は、ユクジョン入りスユク鍋、ユクジョンマッククス、柚子カルビビム麺があります。
昼にユクジョンを食べるなら？
ランチ限定のユクジョンコムタンが13,000ウォンです。単品・鍋・麺2種には時間の表記がありません。当日の営業状況は店舗にご確認ください。
日本語メニューはありますか？
日本語メニューのご用意はお約束できません。主なメニューの簡単な英語説明をこちらにまとめています：外国からの友人にメニューを説明するには